Кекс на сметане – рецепты сметанного кекса

Кекс на сметанеМы поделимся с вами рецептами приготовления кекса на сметане, которые наверняка придутся по вкусу всем членам семьи. Готовить сметанные кексы одно удовольствие! Быстро, легко, а главное вкусно!

Кекс на сметане в формочках

Домашние кексы, приготовленные на сметане – десерт, который понравится всем членам семьи. Готовятся они очень быстро, а их нежный вкус не оставит равнодушным ни одного человека. Такие кексы можно готовить не только на повседневной стол, но и на праздничный.

Ингредиенты:

  • 1 стакан сметаны
  • 2 яйца
  • Сахар – 1 ст.
  • Изюм
  • Ванилин
  • Мука – 400 гр.
  • Сода – 1 ч. ложка.

Как приготовить кексы в формочке на сметане:

Кекс на сметане

Прежде всего, необходимо приготовить тесто. Яйца необходимо смешать со сметаной и сахаром и хорошо взбить, потом постепенно в тесто вводится просеянная мука, чтобы не было комочков.

Когда тесто будет хорошо перемешано и станет однородным, следует добавить соду и еще раз все хорошо перемешать.

Когда тесто станет похожим по консистенции на сметану, необходимо при желании добавить изюм или другие сухофрукты, а также ванилин или ванильный сахар.

Готовое тесто разливается по формочкам, изготовленных из силикона, чтобы было легче доставать кексы.

Духовка разогревается до 220 градусов и в нее, на 20 минут ставятся формочки с будущими кексами.

Готовые кексы достать из духовки, дать им немного времени остыть и выложить из формочек на тарелку.

Кекс на сметане с изюмом

Кекс на сметане

Вкусные кексы, приготовленные с изюмом – настоящая радость не только для детей, но и взрослых. Готовятся они очень быстро, поэтому ими можно порадовать членов семьи даже утром.

Ингредиенты:

  • Яйца – 4
  • Сметана – 100 грамм
  • Сахар – 200 грамм
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
  • 2 ст. муки
  • Сода на кончике ножа
  • Изюм – 0,5 ст.
  • Пудра сахарная
  • Ванилин.

Как приготовить кекс с изюмом на сметане:

В глубокую тарелку вбить яйца, добавить к ним ванилин и сахар и хорошо растереть до получения однородной массы. Потом добавить оливковое масло и сметану и хорошо перемешать.

В полученную массу постепенно ввести муку с содой, чтобы тесто было льющимся и однородным.

Изюм промыть, а потом просушить на полотенце, выложить в тарелочку, посыпать небольшим количеством муки, чтобы все изюминки покрылись мукой, и добавить их в тесто.

Выложить готовое тесто на 2/3 в формы из силикона или другие, но только тогда нужно будет смазать их маслом, чтобы кексы не пристали.

Поставить кексы в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать мину 20-30 в зависимости от размеров кексов.

Готовность выпечки можно проверить с помощью обычной спички или зубочистки. Готовые кексы немного остудить, выложить на тарелочку и посыпать сахарной пудрой.

Кекс на сметане в мультиварке

Кекс на сметане

В мультиварке можно приготовить очень вкусные и восхитительные блюда, в том числе и кексы. На все приготовление уйдет минимум времени – необходимо только замесить тесто и выложить его в форму.

Ингредиенты:

  • 1 стакан сахара
  • Ванильный сахар
  • 20 грамм масла сливочного
  • 2 яйца
  • 10 столовых ложек муки
  • 1 стакан 15% сметаны
  • 0,5 чайной ложки соды.

Как приготовить в мультиварке кекс на сметане:

Сметану выложить в глубокую тарелочку, добавить к ней соду и ванильный сахар и все хорошенько перемешать.

Охлажденные яйца взбить с сахаром в густую пену и добавить их сметанную смесь.

Сливочное масло растопить и постепенно ввести в тесто, а потом добавить просеянную муку, чтобы в тесте не было комочков.

Чашу мультиварки смазать маслом и перелить в нее тесто.

Готовить кекс нужно в мультиварке 1 час в режиме «Выпечки».

Готовый кекс достать и посыпать сахарной пудрой.

Простой кекс на сметане

Кекс на сметане

Все хозяйки любят радовать членов своей семьи вкусными десертами. Кексы – одно из самых простых, но очень вкусных блюд, которое нравится всем.

Ингредиенты:

  • Сахар – неполный стакан
  • Мука – 1,5 ст.
  • Яйца – 3
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Маргарин – 100 грамм
  • Сода – 1 ч. ложка.

Как приготовить на сметане простой кекс:

Выложить в чашу миксера сахар и яйца и взбить их до получения густой пены.

В яичную смесь добавить сметану и соду, гашенную уксусом, перемешать.

Маргарин растопить в микроволновке или на плите, на самом маленьком огне и вылить его в тесто, добавить муку и перемешать.

Переложить тесто в смазанные маслом формочки и выпекать кексы в духовке полчаса при температуре 200 градусов.

Кекс из творога и сметаны

Кекс на сметане

Творожный кекс со сметаной готовится очень быстро, а его нежный вкус и восхитительный аромат понравится даже самым маленьким гурманам.

Ингредиенты:

  • 200 грамм жирного творога
  • Соль
  • 1 ст. муки
  • 0,5 ч.л соды
  • Сахар – 1 ст.
  • 50 грамм масла сливочного
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сметаны.

Как приготовить кекс из сметаны и творога:

В глубокую тарелочку необходимо разбить яйца, а потом туда же выложить сахарную пудру или сахар и хорошенько взбить с помощью миксера.

Сливочное масло растопить и добавить его к яичной смеси.

В будущее тесто добавить соль, соду и жирный творог – чем жирнее, тем лучше. Все хорошо вымешивается.

В самом конце необходимо ввести в тесто просеянную муку и вымешать так, чтобы не было ни одного комочка.

Формочки для кексов подготовить – смазать их маслом и выложить в них на 2/3 тесто, потому что во время приготовления оно еще поднимется.

В хорошо разогретую духовку поставить кексы и выпекать их до готовности.

Готовые кексики можно посыпать сахарной пудрой.

Кекс без яиц на сметане

Приготовить вкусные и очень нежные кексы может позволить себе любая хозяйка. Если в холодильнике не нашлось яиц – то в этом нет трагедии, поскольку готовить вкусную выпечку можно и без них.

Ингредиенты:

  • Лимонная цедра
  • Мука – 1,5 ст.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 200 грамм
  • Изюм – 0,5 ст.
  • Масло растительное 7 ст. ложек.

Как приготовить кекс на сметане без яиц:

Цедру с лимона необходимо снять очень аккуратно и подготовить изюм, промыв его и хорошо просушив на полотенце.

В глубокую тарелку переложить масло растительное и сахар и смешать все.

В смесь сахара и масла добавить кефир, соду, лимонную цедру, высушенный изюм и муку. Тесто необходимо тщательно перемешать, чтобы выпечка получилась вкусной и нежной.

Духовку разогреть до 180 градусов, а тесто выложить в смазанные маслом и посыпанные манкой формы.

Выпекать кексы в духовке на протяжении 40 минут – готовность проверять зубочисткой. Если она будет сухой, то значит, что выпечка готова.

Готовые кексы достать из духовки и дать им немного времени остыть. Достать кексы из форм и переложить их на блюдо. При желании, выпечку можно посыпать сахарной пудрой.

Кекс на сметане и майонезе

Для того чтобы приготовить вкусные кексы, которые понравятся не только родным, но и гостям, можно воспользоваться универсальным рецептом. Кексы на майонезе и сметане получаются всегда, даже у самых неопытных хозяек.

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки
  • 250 мл. майонеза
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 100 мл. сметаны.

Как приготовить кексы на майонезе и сметане:

Сахар и яйца выложить в глубокую тарелку и взбить их миксером.

В яичную смесь добавить сметану и майонез и перемешать все.

В тесто добавить соду и муку, все тщательно перемешать, чтобы не было ни одного комочка.

В силиконовую формочку переложить тесто и поставить в разогретую духовку.

Температура в духовке должна быть примерно 200 градусов, а время приготовления 15-20 минут.

Готовую выпечку достать из духовки и оставить ее на несколько минут, чтобы она немного остыла.

Достать из формочек кекс на сметане  и посыпать их сахарной пудрой.


Комментарии   

 
+4 #1 юлия 13.02.2016 13:58
самый первый рецепт. Не соответствие пропорций!!!!!! !! Спасибо за и споряенное настроение и сметану.
Цитировать