Сельдерей польза и вред, листовой сельдерей польза сока из сельдерея

сельдерей пользаО пользе и вреде сельдерея. Пахучие перистые листья этой овощной культуры считают ближайшими родственниками петрушки. Корни сельдерея утолщённые, стебель толстый.

Цветки у него маленькие, зеленовато – белого окраса. Многие знают о нем как о замечательной специи, приятный аромат которой способен улучшить вкус разнообразных блюд: закусок, салатов, мясных деликатесов. Уникальность его в том, что все без исключения его части можно есть. Однако, не многие информированы о том, что наряду с полезными свойствами, он имеет и побочные действия. Что же собой представляет сельдерей, его пользу и вред, рассмотрим подробно.

Полезные свойства и противопоказания сельдерея

Каждую отдельную часть этой культуры можно применять в лекарственных целях. Делать это нужно осознанно, соблюдая все рекомендации и учитывая противопоказания. Лишь в этом случае сельдерей принесёт пользу и никакого вреда не будет.

Полезные компоненты овощной культуры и их применение:

• Корень польза . Он содержит множество необходимых витаминов группы В. Поэтому лекарства, приготовленные из него, помогают вылечить головные боли, повышенную нервную возбудимость, нарушения сна. Корень сельдерея способен улучшать эластичность сосудов, предотвращать их хрупкость, тем самым улучшая кровоток. Помимо этого, он эффективен в лечении кишечных расстройств, так как легко устраняет вздутие и спазмы в животе, чистит организм от шлаков. Корневище этой культуры также эффективно для наружного применения с целью быстрого заживления ран. Важно! При наличии повышенной кислотности желудка корень сельдерея есть следует с осторожностью, в минимальных дозах, так как его частое употребление может спровоцировать патологии ЖКТ, связанные с изменением кислотно – щелочной среды;

• Листья- польза . Они невероятно вкусные, ароматные, и содержат много каротина и витамина В. Считается, что достаточно употреблять 2 большие ложки этого измельчённого сырья в день, чтобы восполнить в организме суточную норму этих витаминов. Очень полезно пить настой из листьев весной и осенью. Это помимо повышения иммунитета помогает также избавиться от изжоги, колик и других различных проблем с желудком. Листья сельдерея, как и корни, наделены ранозаживляющим действием. Компрессы с ними быстро залечивают порезы, гематомы, ожоги. Сельдерей: польза и вред листьев, - несоизмеримы. На фоне множества полезных свойств этой части овощной культуры, её негативное действие минимальной. Как и в случае с употреблением корней, часто есть её листья тем, кто страдает высокой кислотностью желудка, не рекомендуется;

• Стебли- польза. Их едят как в натуральном виде, так и в составе всевозможных блюд. Всё чем уникален сельдерей: польза и вред стеблей, обеспечивается за счёт присутствия в них минералов, витаминов, никотиновой кислоты, клетчатки, флавоноидов, гликозиды. Благодаря им, употребление стеблей сельдерея помогает снизить артериальное давление, количество сахара в крови, укрепить иммунитет. Также вещества, находящиеся в этой части растения, при постоянном употреблении способствуют снижению риска образования раковых опухолей, улучшению памяти и концентрации внимания.

сельдерей польза

Противопоказаниями к употреблению стеблей являются: повышенная чувствительность организма к его компонентам, беременность, тромбофлебит и превышение оксалатов в моче.

Особенностью сельдерея называют ещё и то, что он даже при продолжительном хранении сохраняет все первоначальные природные свойства.

Способствует ли употребление сельдерея похудению?

Все диетологи отвечают на такой вопрос утвердительно и настоятельно советуют включить его в рацион людям, которые страдают от лишнего веса или хотят всегда пребывать в хорошей форме. Все потому, что сельдерей относится к низкокалорийным продуктам. Калорийность 100 г его корней всего 42 ккал, а стеблей и листьев – 13 ккал. При этом во всех его частях много полезных необходимых компонентов, что позволяет без труда восполнять суточную потребность в них.

Эфирные масла, присутствующие в сельдерее, содержат аскорбиновую кислоту, витамины К и Е. Они позволяют стабилизировать водно – солевой баланс, предотвращают отложение жиров, обеспечивают высвобождение токсинов из организма. Ещё диетологи отмечают, что при употреблении этой овощной культуры, организм затрачивает на её переработку гораздо больше калорий, чем поступило, что тоже способствует быстрому снижению массы тела.

Но и тут есть свои нюансы. Оказывается, что сельдерей, в некоторых случаях, это не только польза, но и вред для похудения.

Его не советуют есть:

  • Больным гастритом, так как его сок оказывает сильное действие на ЖКТ;
  • Людям с диагностированным панкреатитом, холециститом, почечной недостаточностью;
  • Беременным и осуществляющим грудное вскармливание женщинам.

Установлено, что суточная норма сельдерея для тех, у кого отсутствуют противопоказания, не должна быть больше 150 – 200 г. Тем, кто имеет заболевания, кормящим мамам и женщинам в положении, разрешено съедать не более 60 г этой овощной культуры, но такие приемы пищи должны быть крайне редкими.

сельдерей польза

Сельдерей: польза и вред сока

В этом полезном напитке присутствуют:

  •  Бета – каротин;
  •  Витамины: Е, BB, K, В;
  •  Аскорбиновая кислота;
  •  Кальций, медь, марганец, железо, калий, цинк, йод;
  •  Аминокислоты;
  •  Сахара;
  •  Эфиры;
  •  Клетчатка.

Благодаря такому составу напиток:

  •  Снижает риск появления простуды;
  •  Средство для похудения, от запоров, для налаживания жирового обмена;
  •  Незаменим для снятия усталости, нервного перенапряжения, избавления от бессонницы, улучшения памяти и физической формы;
  •  Природное лекарство от инфарктов, инсультов, тромбофлебита;
  •  Рекомендуют как антиникотиновое средство;
  •  Расщепляет камни в почках;
  •  Нормализует водно – солевой баланс, избавляя от суставных хрустов.

Такой сок эффективен также для наружного применения, например, в виде масок для лица или волос. Он омолаживает и питает кожные покровы, избавляет их от угрей и прыщей, предотвращает выпадение волос и заметно улучшает их состояние.

Прежде чем приступить к употреблению сока из сельдерея, врачи советуют ознакомиться с противопоказаниями. Пить такой напиток не рекомендуют: на стадии обострения болезней желудка и мочеполовой системы, беременности и грудного вскармливания. Тем, у кого есть камни в почках, употреблять сок необходимо только сильно разбавленным.

Важно! Пить этот лечебный напиток нужно маленькими порциями по 2 маленькие ложки трижды в сутки за полчаса до еды. Употребление его в превышающих норму количествах, может спровоцировать нарушение пищеварения, повышенное газообразование и тошноту.

Сельдерей: польза и вред для мужчин и женщин

У этой овощной культуры отмечаются уникальные лечебные свойства как для мужской, так и для женской половины населения. Но наряду с этим, имеются и негативные последствия её приёма, и с ними обязательно необходимо ознакомиться.

Сельдерей польза и вред для мужчин

Для мужественных представителей человечества он важен, так как в нем присутствует мужской половой гормон – андростерон. Именно он усиливает появление вторичных половых признаков и улучшает потенцию. К тому же доказано, что высвобождение у мужчин с потом такого гормона, воздействует на девушек как феромон, усиливая у них влечение к противоположному полу.

Специалисты сравнивают действие сельдерея с известным препаратом «Виагра» и рекомендуют пить свежий сок из его корней тем, кто столкнулся с половым бессилием. Также благодаря своему мочегонному свойству, при помощи этой овощной культуры можно лечить отклонения в работе репродуктивных органов и мочеполовой системы.

Прежде чем перейти к лечению сельдереем, мужчинам стоит ознакомиться с противопоказаниями. Специалисты советуют не принимать такое природное лекарство пожилым и страдающим от эпилепсии людям. Также исключить из меню сельдерей советуют тем, у кого есть камни в почках или диагностирована мочекаменной болезнь. Пренебрежение этим советом может привести к подвижности камней, что повлечёт за собой появление сильных болей.

сельдерей польза

Помимо этого, врачи запрещают есть сельдерей мужчинам с заболеваниями:

  •  Щитовидной железы;
  •  Варикоз;
  •  Панкреатит;
  •  Колит;
  •  Холецистит;
  •  Аллергического характера.

Важно! Только отсутствие противопоказаний и правильное приготовление поможет мужчинам получить пользу от этого природного лекарства.

Сельдерей польза и вред для женщин

Он является незаменимым помощником и лекарством для женщин. Во – первых, сельдерей помогает поддерживать им стройную и подтянутую фигуру, являясь незаменимым продуктом в диетическом питании. Во – вторых, эта овощная культура легко сохраняет женщинам здоровье, красоту и молодость. С её помощью можно снять напряжение с глаз, стресс и усталость, освежить кожу лица, вылечить волосы и укрепить ногтевые пластины.

В – третьих, сельдерей обладает уникальным действием, благодаря которому женщины могут вылечить сосуды, улучшить их проходимость, что помогает устранить непривлекательные сосудистые звездочки на ногах. В – четвёртых, сельдерей является сильным афродизиаком, что позволяет восстановить женское либидо, например, при климаксе.

Внимание! Этот целебный природный продукт не стоит употреблять женщинам:

  •  В положении;
  •  При грудном вскармливании;
  •  С диагностированной закупоркой вен, эпилепсией, язвенной болезнью на стадии обострения.

Теперь вы знаете, чем так удивителен сельдерей, в чем его польза и вред для здоровья и с лёгкостью можете употреблять его, как в свежем виде, так и в составе различных блюд.