Диета при язве желудка – меню, рецепты, отзывы

Если вам назначили диету при язве, не стоит огорчаться. На самом деле, можно кушать очень многие продукты. Но самое главное, что соблюдение диеты при язвенной болезни, поможет вам эту самую болезнь победить.

Немного об общих принципах диеты при язве

В наше время большинство докторов утверждают, что такое заболевание как язва желудка и язва 12 – и перстной кишки лечатся совсем не сложно с помощью препаратов, которые уничтожают бактерию (Helicobacter pylory). Ученые обнаружили, что данный микроорганизм считается самой главной причиной данных заболеваний желудка. Но дело в том, что желудок и желудочно – кишечный тракт не сможет восстановиться за короткий промежуток времени, поэтому так называемое «лечебное питание» имеет также не последнюю роль в лечении язвы. Многие доктора рекомендуют людям страдающим язвой придерживаться строгого режима питания, особенно если данное заболевание протекает в тяжелой форме на протяжении длительного времени.

Основным повреждающим фактором при язвенной болезни считается соляная кислота, поэтому, прежде всего, необходимо убрать из своего рациона питания те продукты, которые стимулируют желудочный сок, а точнее его выработку. Немало важную роль играет консистенция пищи, поэтому предпочтение следует отдавать продуктам в потертом виде, так как они не повреждают желудочные стенки. Блюда, которые обладают механическим воздействием на слизистую желудка необходимо в обязательном порядке исключить из меню и оставить только ту еду, которая не раздражает желудок и быстро перерабатывается. Помимо этого, нужно обязательно снизить потребление продуктов, в которых содержится много клетчатки, мучные изделия и продукты с грубой соединительной мясной тканью.

Благодаря лечебному комплексу и диетическому питанию, у Вас быстро восстановятся функции, которые выполняет желудок. Пищу необходимо при диетическом лечении принимать не меньше шести раз в день, питание должно быть дробным, так как именно такое питание очень полезное и так стоит питаться даже абсолютно здоровому человеку. Ни в коем случае не кушайте пищу в горячем виде, еда должна быть теплой, очень горячая или холодная пища навредит Вашему желудку.

Дальше немного о том, какие продукты можно употреблять при таком заболевании как язва желудка:

Если диета лечебная тогда в меню необходимо включать те продукты, которые как можно меньше действуют на секрецию. Лучше всего готовить блюда, которые не будут раздражать желудок, поэтому продукты нужно отваривать, готовить с помощью пара или перетирать с помощью бледнера. Мучные изделия можно кушать не все, так как при язве желудка рекомендуются белые хлеба не свежей выпечки, также можно кушать галетное печенье, сухие бисквиты, а вот вкусняшки и разные сладости могут подождать до лучшего времени.

Мясо также можно употреблять при таком заболевании как язва желудка, только его нужно хорошенько проваривать, можно кушать отварные рыбные продукты, разные молочные продукты, отварные яйца и омлеты. Что касается круп, так разрешено кушать гречневую, рисовую, овсяную и манную крупу, только каши должны быть мягкие, а супы перетертые, также можно кушать супы, сваренные на овощах и пудинг, для приготовления которого используются корнеплодные овощи. Жиры растительного и животного производства также никто не отменяет, можно в приготовлении блюд использовать немного подсолнечного, оливкового или сливочного масла.

Пить можно негазированную минеральную воду, черные и зеленые чаи, только не крепкие, компоты, для приготовления которых используются свежие или сухие фрукты, а также можно настаивать чай на шиповнике.

Какие не стоит употреблять продукты при язве желудка?

Прежде всего, необходимо исключить из рациона питания продукты, которые сильно возбуждают секрецию, поэтому обязательно Вам нужно отказаться от алкогольных напитков, газировки, от продуктов в которых содержатся консерванты и красители, нельзя пить кофе и крепкие чаи. О жареных, острых, маринованных и копченых блюдах также следует забыть на время, так как из-за них заболевание может только обостриться, поэтому не просто ограничивайте себя от такой пищи, а полностью от нее откажитесь.

Негативную реакцию желудка могут вызвать консервы и пища, в которой содержится огромное количество жира. Не стоит при язве желудка кушать черный хлеб, свежий горячий белый хлеб и выпечку в которой в качестве наполнителя используется жирный крем, а также обязательно стоит исключить жареные пироги. Что касается овощных полезных салатов, которые так часто рекламируют ни в коем случае нельзя включать их в свой рацион питания до тех пор, пока Вы полностью не начнете выздоравливать, потому что в них находится сырая клетчатка. Полностью откажитесь от мороженого, бараньего жира, свиного сала, соли и грибов. О спиртных напитках также стоит забыть, так как это самый первый враг, который вызывает сильные боли в области желудка при данном заболевании.

Примеры меню диеты при язвенной болезни:

Если у Вас язва желудка, но при этом у Вас нет сильных болевых ощущений в области живота, Вы не испытываете тошноту и другие симптомы болезни выражаются не остро, тогда Вы можете пользоваться следующим примерным вариантом диеты несколько дней:

1 – й день:

к завтраку можете отварить несколько яиц, но только всмятку, можно съесть вчерашний хлеб не более двадцати грамм и выпить кисель, для приготовления данного напитка используйте фрукты. На второй завтрак пища должна быть более насыщенной, то есть можно приготовить гречневую кашу, съесть кусочек белого хлеба и выпить не горячий чай без добавления сахара.

На обед и полдник разрешено сделать окрошку, отварить рыбу и картофельное пюре, компот также сварите из фруктов и можно скушать кусочек белого хлеба. Через несколько часов можно сделать бутерброд со сливочным маслом и выпить нежирный йогурт, также можно съесть один персик.

К ужину можно приготовить рагу из овощей или стушить капусту, также можно отварить говядину, приготовить суфле из фруктов, выпить молоко в количестве одного стакана и скушать любой фрукт мягкого вида, например, прекрасно подойдет инжир.

2 – ой день:

К первому и второму завтраку можно отварить несколько яиц вкрутую, приготовить желе из фруктов и съесть кусочек белого хлеба. Через несколько часов отварите рисовую кашу и сделайте котлеты из нежирной говядины на пару, выпить можно стакан молока с добавлением кофе.

На обед и полдник можно сварить молочную кашу с вермишелью, пюре из картофеля и приготовить котлету на пару, выпить можно чашечку теплого чая. Потом замочите курагу на несколько часов в воде и съешьте ее, также можно сделать бутерброд для этого используйте белый хлеб, сливочное масло и кусочек сыра, а еще можете выпить фруктовый кисель в количестве одного стакана.

К ужину отварите рисовую кашу и приготовьте рыбу на пару, также разрешено съесть кусочек белого хлеба. Сладкий десерт замените абрикосами и молоком.

Примерное меню при сильных болях или послеоперационный период:

1 – й день:

На первый и второй завтрак разрешено выпить стакан йогурта или минеральной воды, можете съесть бутерброд. Через несколько часов можно скушать два яйца и рисовую кашу (размазню), можно приготовить фруктовое пюре и выпить стакан теплого молока.

К обеду и полднику можно приготовить овощной суп на курином бульоне, отварить макароны и выпить  стакан молока. Потом можно съесть размоченную курагу или приготовить пюре из яблока. Через несколько часов можно приготовить паровую котлету и пюре из картофеля, настоять чай из шиповника, съесть кусочек белого хлеба и немного мягкого изюма.

На ужин отварите одно яйцо, говядину, приготовьте салат из овощей в измельченном виде, сварите кисель из фруктов. А перед тем как будете ложиться спать, выпейте теплое молоко в количестве одного стакана.

2 – ой день:

На первый и второй завтрак можно приготовить бутерброд со сливочным маслом и выпить стакан минеральной воды. Через несколько часов разрешено приготовить омлет на пару, манную кашу и выпить чашечку сладкого некрепкого чая.

К обеду и полднику можно сварить суп из овощей и добавить говяжьи фрикадельки, также можно сварить картофель в мундирах и выпить чашечку чая. Через несколько часов приготовьте овсяную кашу и выпейте стакан молока.

На ужин прекрасно подойдет пюре из овощей, отварная рыба, яйца всмятку, стакан молока и кусочек хлеба.

Несколько полезных советов для диеты при язве

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки может появиться из-за неправильного образа жизни, после стрессов, при употреблении алкогольных напитков в чрезмерном количестве, при курении и неправильном питании. Очень часто из-за психических потрясений или нервном напряжении пропадает аппетит и чувство голода не появляется на протяжении долгого времени. Поэтому обязательно отнеситесь к себе с особым вниманием, если у Вас появились первые симптомы, особенно если у Вас в семье у кого-то есть язвенная болезнь желудка, в этом случае Вы должны знать, что находитесь под риском. А если у Вас уже стоит диагноз язва желудка, тогда Вы просто обязаны соблюдать строгое и диетическое питание.

Для того чтобы лечить язву желудка народными средствами, нужно прежде всего обратить внимание на сок из свежей капусты именно данный сок рекомендуют народные врачи и пить его нужно около месяца. Данное лекарство доступно всем, поэтому не пренебрегайте им. А еще есть не менее, прекрасное средство, а говорим мы о медовом напитке. Для того чтобы его приготовить Вам понадобится мед в количестве одной столовой ложки, который нужно развести в стакане кипяченой, теплой воды. Пьется данный напиток два раза в день как чай.

И немного о такой вредной привычке, как курение при язвенном заболевании желудка:

Если Вы курите на протяжении многих лет и вдруг Вам доктор сообщает о том, что у Вас язва желудка, тогда Вам можно выразить сочувствие. Нравится Вам или нет, но Вам обязательно нужно бросить курить, даже если это будет сделать очень трудно. В этом случае не стоит прикрываться таким оправданием, что курение помогает успокаивать Вам  нервную систему, так как боли у Вас могут начаться такие сильные, что у Вас просто не будет выбора и Вы все – равно бросите курить.

Такая вредная привычка как курение способствует развитию многим заболеваниям, в том числе и язве желудка. Курение оказывает плохое действие на желудочно – кишечный тракт, никотин сильно влияет на нервные клетки и конечно же на желудок. Никотин попадает в легкие через дым, а в желудок с помощью слюны и раздражает слизистую. Поэтому язва не заживает, а наоборот прогрессирует воспалительный процесс. Если Вы курильщик и у Вас язвенное заболевание желудка, Вы прямой кандидат к смертному заболеванию опухоли желудка, так как курящие имеют меньше шансов на выздоровление. Из-за того, что табачный дым попадает в желудок, начинает в большом количестве вырабатываться слизистый сок, появляется изжога, которая знакома каждому заядлому курильщику. Печень начинает активизироваться, для того чтобы почистить желудок и выбрасывается желчь в большом количестве. Токсины с желчью начинают проникать в двенадцатиперстную кишку и оставляют там не переработанные опасные вещества. Поэтому Вы должны знать, что курить при язве желудка нельзя!

Отзывы о диете при язве

1. Изначально мне в больнице поставили диагноз гастрит, но спустя буквально полгода я стала просыпаться ночью от сильной боли в желудке. Когда я пошла снова в больницу и прошла все обследования, которые назначил мне доктор, я услышала приговор, мне сказали, что у меня язва желудка. Я, конечно, очень расстроилась, меня положили в больницу, так как я сама не справлялась с болями, а когда меня выписали, я решила попробовать почитать информацию в интернете о данном заболевании. Нашла много отзывов и диете при язве желудка и решила испробовать ее на себе. И верите, я сама была удивлена, после того как я стала правильно питаться, дискомфорт, тошнота и желудочные боли утихли и теперь, как только у меня начинается обострение, я в первую очередь начинаю сидеть на строгом диетическом питании. А самое главное, о чем забыла сказать, моя язва затянулась и скорее всего, это произошло благодаря именно «диете при язве». Советую попробовать всем, кто столкнулся с данным заболеванием!

2. Язва желудка у меня давно, наверное, лет шесть, иногда бывает сильное обострение и в эти периоды я в основном попадаю в больницу. Совсем недавно обратил внимание на «диету при язве желудка» и решил попробовать. Спустя неделю, я уже почувствовал какую – то легкость, боли утихли, ну по крайней мере, от того, что сильно ноет желудок, я уже не просыпаюсь, а это для меня очень важно. В общем, благодаря «диете при язве желудка» я сплю, ем и хожу спокойно на работу.