Куриные тефтели, запеченные в сливках с сыром

Куриные тефтели, запеченные в сливках, получаются очень нежными на вкус, а аппетитная сырная корочка украшает довольно безликий куриный фарш. Это блюдо не отнимет у вас много времени и сил, в отличие от котлет, которые нужно жарить на сковороде.

Добавьте в фарш разнообразные специи, и вкусное блюдо заиграет по-новому. Если на вашей кухне уже подрастают помощники, уверена, им очень понравится лепить шарики из фарша, принимайте их помощь и готовьте с хорошим настроением.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 8 шт.

 Что нужно для приготовления тефтелей, запеченных в сливках с сыром:

Для того чтобы приготовить запеченные тефтели из куриного фарша вам понадобятся:

Куриный фарш 1000г

Лук репчатый (1 крупная или 2 средние головки)

Яйца куриные 2 шт.

Сливки (м.д.ж. 10%) 400мл

Сыр полутвердый (Российский) 200г

Соль 1 ч.л.

Масло растительное (для смазки формы)

Как приготовить тефтели, запеченные в сливках с сыром:

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Его можно вместе с фаршем пропустить через мясорубку, но в нарезанном виде он сохранит больше сочности.

Сыр натираем на мелкой терке, в таком виде он превратится в плотную и однородную корочку.

Соединяем в миске все ингредиенты тефтелей: куриный фарш, яйца, лук и соль. По желанию можно добавить любимые приправы и специи.

Перемешиваем фарш для тефтелей руками.

На смазанную маслом форму для выпечки выкладываем круглые тефтели из фарша. Для того чтобы тефтели получались одного размера, воспользуйтесь столовой ложкой – зачерпните фарш и скатайте руками круглый шарик, из данного количества ингредиентов  у меня получилось 17 шариков.

Ставим форму с тефтелями в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут, за это время тефтели выпустят лишнюю влагу, но еще не пропекутся.

Достаем тефтели из духовки и заливаем сливками, если вам не нужна подлива, вы можете уменьшить количество сливок, убираем тефтели обратно в духовку.

Спустя 15 минут достаем тефтели и равномерно присыпаем их тертым сыром, возвращаем в духовку.

Когда тефтели зарумянятся, а сливочный соус загустеет, достаем тефтели из духовки и подаем к столу горячими, с овощным гарниром.

Автор: Sleepy