Маринованная скумбрия, рецепт в домашних условиях (вкус несравненный)
Особенно вкусна и полезна такая интересная морская рыба как скумбрия. На самом деле, любой рецепт маринованной скумбрии в домашних условиях будет иметь несравненный вкус, поэтому при готовке нужно использовать только подходящие компоненты.
В данном случае это свежие, натуральные овощи, приправы без консервантов и прочих негативных аспектов. В настоящее время существует огромное количество уникальных товаров такого типа. Все это можно заказать без особенных проблем через супермаркет.
Она относится к так называемым благородным сортам рыб. Несмотря на то, что в это рыбке находится большое содержание жиров, она относиться к низкокалорийному продукту. В рыбе находятся полиненасыщенные жиры, Омега - 3, поэтому диетологи выделили эту рыбу, как самую полезную. Так же рыба скумбрия богата такими замечательными витаминами, как: А, В, С, В, РР, Е.
Чтобы приготовить этот замечательный продукт есть много хороших и вкусных рецептов, но самым вкусным рецептом в приготовление скумбрии, это маринование её в сыром виде. При этом в рыбе остается больше полезных веществ, и тем, кто любит полакомиться именно этой рыбкой, рецепт маринования придется по вкусу. Классический рецепт маринованной скумбрии в домашних условиях будет иметь несравненный вкус, поэтому стоит поэкспериментировать и приготовить его.
Качество используемых продуктов
При приготовлении рыбы нужно учитывать, что сегодня очень трудно найти ее в свежем виде, тем более в нашей стране. Таким образом, нужно максимально ответственно подходить к подбору всех ингредиентов и основополагающих компонентов. В первую очередь нужно обращать внимание на голову и глаза скумбрии. Не должно быть никакой слизи, глаза должны быть не мутными. В общем, огромное количество нюансов есть при приготовлении. Нужно также усвоить и другие правила, которые потребуются в дальнейшем.
Что касается овощей, то каждая хозяйка знает, как правильно их выбирать. Поэтому в данном аспекте никаких проблем не должно быть.
Лучше всего покупать товары в проверенных супермаркетах, куда вы постоянно обращаетесь. Таким образом, удастся исключить различные негативные последствия. В последнее время огромное внимание стало уделяться качеству рыбы в магазинах, так как негативные отзывы дают о себе знать. Таким образом, появляется все больше достойных вариантов товаров, которые можно купить для своего рецепта.
Немаловажное значение нужно уделять и соблюдению всех аспектов рецепта здесь нужно учитывать большое количество нюансов, советов. В результате удастся получить именно то блюдо, о которым вы мечтали. С рыбой всегда можно экспериментировать, добавлять различные пряности и маринад будет только улучшать свои вкусовые качества.
Читайте также:
Маринованная рыбка " Любительская"
Для приготовления маринованной рыбы " Любительская" скумбрия нам понадобиться:
- свежая рыбка скумбрия - 2 штуки;
- сырая вода - один литр;
- соль поваренная - пять ст. ложек;
- сахарный песок - три ст. ложки.
Масло подсолнечное, приправа и уксус добавляются по вкусу.
С чего начнем мариновать рыбу. Ее необходимо разморозить, хорошенько вымыть и порезать на небольшие брусочки, для того, чтобы она равномерно промариновалась, и её было удобно есть. Самый лучший рецепт маринованной скумбрии в домашних условиях будет иметь несравненный вкус при правильном выполнении всех рекомендаций. По большому счету нужно четко следовать инструкциям и соблюдать все правила.
Возьмем 1 литр воды, закипятим, затем положим соль поваренную, сахарный песок, перец горошком, лавровый лист, кориандр, дать прокипеть специям на слабом огне примерно 3 минут, после чего отставить с огня и дать остыть и настояться. Когда ваш маринад хорошо остынет, подготовленную рыбу положить в глубокую емкость и залить маринадом и дать настояться примерно 5 часов, не больше.
Если продержать больше, то скумбрия будет казаться просто пересоленной. После 5 часов постарайтесь слить маринад. Положите рыбу на красивую тарелочку, нарежьте лук репчатый полукольцами, посыпьте его на рыбу, затем сбрызнуть слегка 9% уксусом, полить небольшим количеством растительного масла, вот и все рыба готова. Можно подавать её к столу, она подойдет как закуска на праздничный стол. И гости по-настоящему оценят вкус этой замечательной рыбки.
Домашний вариант
Найти в интернете видео и рецепт как готовится маринованная скумбрия в домашних условиях, которая будет иметь несравненный вкус можно без проблем. В сети появилось множество сайтов с представленной информацией.
Для приготовления рыбы по такому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты:
- скумбрия;
- соль;
- сахарный песок;
- перец горошек;
- лавровый лист;
- гвоздика.
Для приготовления маринованной рыбы скумбрия нам понадобиться замороженная рыба. Поскольку в магазинах и супермаркетах свежей рыбы вы не найдете. Возьмем 2 скумбрии, разморозим, если рыбу купили с головой, то обязательно отрежьте голову, так как голова нам не понадобиться. Нужно порезать рыбу на небольшие кусочки, промыть порезанную рыбу, обсушить бумажным полотенцем.
В большинстве случаев маринад готовиться для каждого рецепта одинаково, отличие только в используемых ингредиентах. В последнее время стало появляться довольно большое количество уникальных предложений от знаменитых поваров, которые помогают приготавливать по настоящему уникальные блюда. Таким образом, следует обязательно поэкспериментировать, чтобы создать хороший вариант блюда. В интернете немалое количество сайтов посвященных данной тематике, то есть если эти рецепты вам не подходят, вы можете найти другие.
«Объедение» - новый рецепт маринованной скумбрии
Рецепт можно сказать очень простой и для его реализации потребуется всего несколько основных продуктов, которые можно найти дома. Это: рыба скумбрия; уксус; масло подсолнечное; лук; специи; соль.
Все это в совокупности позволит приготовить вкуснейшее блюдо, которое понравится многим. Рыбу почистить, если есть голова, то её необходимо удалить. Нужно хорошо помыть, порезать на небольшие брусочки и дать рыбе немного обсушиться на бумажном полотенце.
Каждый кусочек обсыпать солью, положить в кастрюлю для просаливания на 3 - 4 часа. Кастрюлю предварительно нужно накрыть крышкой и убрать в холодильник. Найденный в сети рецепт маринованной скумбрии в домашних условиях будет иметь несравненный вкус и позволит в значительной степени украсить праздничный стол. Для тех, кто давно искал максимально подходящий вариант комплектации торжества, то используйте именно рыбу. Множество людей любят данный продукт, за его непревзойденные вкусовые качества.
Как только 4 часа прошло, достаем рыбу из холодильника промываем под проточной водой и плотно укладываем в небольшую банку.
Рыбу посыпаем репчатым луком, добавить уксус, растительное масло и поставить на сутки в холодильник. После того как пройдет 24 часа, можно будет достать рыбу, открыть крышку и вы почувствуете, какой у нее неповторимый аромат. Такую рыбку не стыдно подать на праздничный стол и порадовать гостей необыкновенным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Рецепт маринованной скумбрии в пряном маринаде
Подготовка продуктов, которые понадобятся для приготовления рыбы и посуда, в которой будет мариноваться рыба. Это довольно простой и эффективный рецепт. На первоначальном этапе нужно подготовить само филе или тушку рыбы. Сделать это очень просто, лучше всего делать это когда она будет замороженной. В данном случае процесс извлечения внутренностей будет проходить намного быстрее и никаких остатков не останется.
После того как вы все сделали, нарезаем рыбу такими размером как вам удобно, но лучше всего на кусочки поперек. Таким образом, маринация будет проходить быстрее и эффективнее.
Какие продукты необходимы для маринада?
Это необычный рецепт, пришедший к нам из далекой Грузии. Для маринада нам понадобиться настоящая минеральная вода. Это может быть вода Боржоми. Так необходимо приготовить:
- лук;
- чеснок;
- пряности;
- соль;
- сахар.
В настоящее время рецепт маринованной скумбрии в домашних условиях будет иметь несравненный вкус только в том случае, если вы ответственно подойдете к приготовлению. Уже сегодня появилось множество достойных вариантов готовки, которые смогут удовлетворить потребности любого человека. Самое важное это правильно приготовить.
Для того чтобы реализовать поставленную задачу потребуется:
- несколько рыб;
- пряности, приправы, лучше всего гвоздика;
- лук;
- минеральная вода;
- соль.
Приготовление довольно быстрое, если все сделать правильно, то для маринации достаточно пяти часов. По большому счету от правильно подобранной рыбы зависит и результат. Нужно с большой ответственностью отнестись ко всем работам.
На самом деле, методика приготовления представленного рецепта очень проста. Самое важное заключается в том, что нужно делать все максимально правильно. Воду кипятить следует уже с пряностями и солью, после этого нужно максимально быстро ее остудить. Таким образом, она сможет вобрать в себя все вкусы. После этого заливаем полученным концентратом рыбу и охлаждаем ее. После того как она полежит сутки в таком растворе, ее можно употреблять в пищу.
Качественный рецепт маринованной скумбрии в домашних условиях будет иметь несравненный вкус только в том случае если использовать свежие продукты и ингредиенты без консервантов. Для многих поваров это является основополагающим фактором.
Особенности продукта
Рыба это незаменимый продукт. В ней содержится рыбий жир, который так необходим и взрослым и детям. Еще в советском союзе рыбий жир постоянно давали детям в детских садах, как профилактика против рахита у детей. Мясо рыбы богато белком, витаминами и незаменимыми аминокислотами, благодаря которым обновляются клетки нашего организма. Рыба легче перерабатывается нашим организмом в отличие от мяса, в котором имеются тугоплавкие жиры, они медленно перерабатываются и медленней усваиваются организмом. Диетологи даже выработали рыбные диеты, куда не входит ни кусочка мяса.
Скумбрия принадлежит к жирным рыбам, доступная по цене и реализовывается во многих магазинах и супермаркетах. Скумбрию стараются приготовить по-разному: её запекают и маринуют. Скумбрию в продаже можно встретить в копченом или соленом виде она всегда пользуется спросом у покупателей, так как у неё хорошие вкусовые качества.
Правильно выбранный рецепт маринованной скумбрии в домашних условиях будет иметь несравненный вкус, так как вы будете основываться на своих предпочтениях. В настоящее время появилось немалое количество достойных вариантов готовки, которые смогут удовлетворить потребности любого человека. По всем интересующим вопросам можно проконсультироваться с представителями в сети.
