Полезные свойства эстрагона

Эстрагон, полезные свойства которого известны людям со времен постройки египетских пирамид, представляет собой многолетнее растение, чем-то похожее внешне на полынь. Растет эстрагон (тархун его второе название) кустом, высота которого достигает 1 метра.

Листья эстрагона узкой формы, темно-зеленого цвета. Листочки имеют сильный, но приятный аромат, по вкусу чем-то напоминает ананас. Листья эстрагона очень часто используют в приготовлении еды, различных салатов, а еще при засолке овощей и квашении капусты. Как только сходит снег, прямо в самом начале весны начинает произрастать эстрагон. Полезные свойства его очень многочисленны. Больше всего пользы в эстрагоне в первые три года, хоть он и растет около 10 лет. Эстрагон имеет еще другое название – тархун.

Данное растение в выращивании абсолютно неприхотливое, поэтому может расти как в затемненных местах, так и в солнечных. Но подкармливать эстрагон, как и любого другое растение, тоже надо. Делается это весной, таким образом: вокруг растения следует насыпать перегной или компост – 3-4 грамма, древесную смолу – 3-4 ст.л., нитрофоски и нитроаммофоски – 1 столовую ложку, а можно воспользоваться любым другим сложным удобрением. Кроме того эстрагон очень любит воду, поэтому при поливе следует поливать его большим количеством воды. Полив производить каждые 10 дней. Тархун заготавливают на зиму летом. Его срезают 3-4 раза за сезон, после чего сушат.

Помните: срезать эстрагон следует на высоте 12 см. от земли, не ниже. Также знайте, чем чаще вы будете срезать тархун, тем больше побегов он будет давать. И вы снова сможете воспользоваться свежими, нежными и мягкими листьями эстрагона.

Эстрагон: полезные свойства

Эстрагон ценится еще издревле не только благодаря своим пряно-вкусовым качествам, а еще за большое содержание витамина с и каротина. Так как эстрагон очень душистая пряность, поэтому он может придавать бодрость любому человеку. Но польза эстрагона не только в листьях, побегах, а еще из него делают эфирное масло, которое тоже очень полезно, а какой у масла уникальный запах. Именно свойства эфирного масла тархуна и создают его приятный и неповторимый вкус. Масло на вкус острое с легкой горчинкой. В эфирном масле содержатся: оцимен, феландрен и сабинен. А вот в свежем тархуне содержится очень много витаминов А, С, В1, В2, а еще присутствует кальций, железо, калий, фосфор, но они в небольшом количестве.

Состоит эстрагон на 25% из белков и на 45 – из углеводов. Употребляется тархун очень часто не только как пряность, а еще и как лекарственное и витаминное растение. В народной медицине его применяют в качестве мочегонного средства, а также эстрагон обладает противоцинготным действием. Очень часто тархун используют как общеукрепляющее средство. Отличительной особенностью эстрагона является высокая ароматность, а не его жгучесть. Поэтому тархун нашел свое применение еще и в парфюмерии.  Если употреблять эстрагон регулярно, то можно даже улучшить аппетит, стимулировать пищеварение. При водянке, как мочегонное средство, используют эстрагон. Тархун может улучшить сон, оказать успокаивающее действие. Еще его использовали для лечении пневмонии, туберкулеза легких, бронхита. А вот в тибетской медицине тархун использовали исключительно как лекарственное средство.

Эстрагон (тархун): применение

Благодаря своим полезным свойствам эстрагон начали применять еще с древних времен. Использовали его в борьбе с зубной и головной болью, с депрессией, бессонницей, плохим аппетитом. Специалисты рекомендуют принимать эстрагон после тяжелой пищи, чтобы улучшить пищеварительный процесс. Советуют принимать мужчинам, у которых есть проблемы с потенцией. А если сочетать тархун с другими травами, то его можно использовать как заменитель соли. Это очень удобно тем людям, которые страдают гипертонией.

Помимо этого,  эстрагон рекомендуют использовать диетологи для похудения. Данная пряность очень часто встречается в составе многих бессолевых диет, где следует отказаться от большого количества соли. Именно такие травы как эстрагон помогают заменить соль. Поэтому такую траву рекомендуется включить в свой ежедневный рацион все, кто хочет понизить количество соли в пище.

Однако, эстрагон можно применять не только в свежем виде, но и в засушенном - в виде чаев и настоек. А вот из листьев можно приготовить отвар, который используется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при спазмах, метеоризме, плохом пищеварении, икоте, нарушении менструального цикла у женщин, предменструальном синдроме, болезненных месячных.

Хорошо поможет при зубных болях отвар из эстрагона. Кроме того препараты, которые были изготовлены из эстрагона обладают противовоспалительными, ранозаживляющими, тонизирующими, антиспазматическими, мочегонными, ветрогонными, противоглистными свойствами. Помимо этого эстрагон нашел свое применение и в косметологии. Из него делают различные маски для кожи.

Эстрагон (тархун): противопоказания

Во время беременности категорически запрещается применять эстрагон, потому что данное растение может спровоцировать выкидыш. При эпилепсии нельзя использовать тархун. Использовать эстрагон следует рационально, потому что растение относиться к числу токсичных продуктов. Больше 1 месяца использовать тархун не рекомендуется, в противном же случае могут возникнуть галлюцинации, конвульсии, судорожные состояния, нервные расстройства, спазмы и головокружения. А вот если вы будете давать эфирное масло эстрагона детям, то его рекомендуют вообще разводить с водой. Поэтому, прежде чем, воспользоваться эстрагоном и его маслом, для начала проконсультируйтесь со специалистом.

Будьте красивыми и здоровыми!