Куриные тефтели, запеченные в сливках с сыром

тефтели рецептКуриные тефтели, запеченные в сливках, получаются очень нежными на вкус, а аппетитная сырная корочка украшает довольно безликий куриный фарш. Это блюдо не отнимет у вас много времени и сил, в отличие от котлет, которые нужно жарить на сковороде.

Добавьте в фарш разнообразные специи, и вкусное блюдо заиграет по-новому. Если на вашей кухне уже подрастают помощники, уверена, им очень понравится лепить шарики из фарша, принимайте их помощь и готовьте с хорошим настроением.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 8 шт.

 Что нужно для приготовления тефтелей, запеченных в сливках с сыром:

Для того чтобы приготовить запеченные тефтели из куриного фарша вам понадобятся:

Куриный фарш 1000г

Лук репчатый (1 крупная или 2 средние головки)

Яйца куриные 2 шт.

Сливки (м.д.ж. 10%) 400мл

Сыр полутвердый (Российский) 200г

Соль 1 ч.л.

Масло растительное (для смазки формы)

 как приготовить тефтели

Как приготовить тефтели, запеченные в сливках с сыром:

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Его можно вместе с фаршем пропустить через мясорубку, но в нарезанном виде он сохранит больше сочности.

как приготовить тефтели

Сыр натираем на мелкой терке, в таком виде он превратится в плотную и однородную корочку.

как приготовить тефтели

Соединяем в миске все ингредиенты тефтелей: куриный фарш, яйца, лук и соль. По желанию можно добавить любимые приправы и специи.

как приготовить тефтели

Перемешиваем фарш для тефтелей руками.

как приготовить тефтели

На смазанную маслом форму для выпечки выкладываем круглые тефтели из фарша. Для того чтобы тефтели получались одного размера, воспользуйтесь столовой ложкой – зачерпните фарш и скатайте руками круглый шарик, из данного количества ингредиентов  у меня получилось 17 шариков.

как приготовить тефтели

Ставим форму с тефтелями в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут, за это время тефтели выпустят лишнюю влагу, но еще не пропекутся.

как приготовить тефтели

Достаем тефтели из духовки и заливаем сливками, если вам не нужна подлива, вы можете уменьшить количество сливок, убираем тефтели обратно в духовку.

как приготовить тефтели

Спустя 15 минут достаем тефтели и равномерно присыпаем их тертым сыром, возвращаем в духовку.

как приготовить тефтели

Когда тефтели зарумянятся, а сливочный соус загустеет, достаем тефтели из духовки и подаем к столу горячими, с овощным гарниром.

 тефтели в духовке

Автор: Sleepy