Как приготовить картофельное пюре?

С детства всем известен вкус воздушного картофельного пюре. Казалось бы, готовить пюре очень просто: отварить картофель, размять его в кашицу, а затем съесть. Но как приготовить картофельное пюре так, чтобы оно получилось нужного вкуса?

Для приготовления картофельного пюре, очистите картофель от кожуры, промойте и положите его ненадолго в воду, но не оставляйте без воды совсем, так как картофель может пожелтеть и потемнеть.

Картофельное пюре нужно готовить очень быстро, чтобы картофель сохранил свои питательные свойства. Для быстрого приготовления картофеля, положите его в кипящую воду в кастрюлю и закройте его крышкой. Налейте воды так, чтобы картофель был накрыт лишь на один сантиметр, так будет вкуснее.
Картофель может сильно развариться и напитаться водой, что сделает его вкус пресным. Кроме того, из напитанного водой картофеля пюре не сделать. Поэтому если вам рассыпчатый сорт, то слейте воду через 15 минут после ее кипения. Кастрюлю с картофелем нарывают крышкой и оставляют в ней минимальное количество воды и доваривают на маленьком огне.

Как приготовить картофельное пюре

Подсолите воду из расчета 10 грамм на один литр воды. Как только картофель сварится, из него нужно слить всю лишнюю воду, старайтесь это делать осторожно, чтобы не обжечься.
Затем залейте картофель горячим молоком, добавьте свежее сырое яйцо и немного масла, хорошенько взбейте получившуюся смесь. Пюре можно сделать лишь из горячей картошки, иначе блюдо не получится. Молоко нужно брать тоже горячее, так как с холодным будет не вкусно.

Приготовленное картофельное пюре должно получиться однородной массой, пышным, воздушным, без комочков.

Наслаждайтесь вкусом любимого с детства блюда!

Как приготовить пюре из моркови для детей первого года жизни. Рецепты

Ингредиенты:

Чтобы приготовить пюре из моркови нужно взять:
2 шт. моркови
1 ст. ложка молока
1 ч.л. растительного масла

Приготовление.

Хорошо промойте морковь проточной водой, порежьте мелкими кусочками. Затем залейте кипятком и тушите на слабом огне до готовности. Нужно готовить морковь до тех пор, пока не выкипит вся вода. Затем протрите морковь через сито, пока она еще горячая.
Пюре готов. Добавьте в него горячее молоко и варите еще 2 минуты, желательно на водяной бане. После того, как пюре проварится, влейте в него растительное масло.. Пюре нужно готовить непосредственно перед кормлением малыша, не оставляйте его в холодильнике.


Как приготовить картофельное пюре

Чтобы приготовить картофельное пюре вам нужно взять:

3 картофелины
пол стакана молока
10 г растительного масла

Приготовление.
Картофель нужно варить на пару. Затем пока он еще горячий, нужно протереть его через сито. Потом, постепенно помешивая, вливайте горячее молоко. Затем перемешайте все и доведите вновь до кипения. Когда пюре будет готово, добавьте в него немного растительного масла.

Как приготовить овощное пюре

Возьмите для приготовления овощного пюре:
Брюква, репа, морковь, капуста – все по 30 г
1 ч.л. сливочного масла
30 мл молока

Приготовление.

Все овощи вымойте и мелко нарежьте. Затем залейте овощи небольшим количеством воды и прокипятите на слабом огне. На дно посуды влейте немного воды, чтобы овощи не подгорели. В готовое пюре добавьте картофель, порезанный кубиками.

Проварите все овощи до готовности картофеля. Пока еще овощи горячие, нужно протереть их через сито. Добавьте к смеси молоко, все время помешивая. После этого тщательно взбейте полученное пюре и сдобрите его сливочным маслом.