Диета 5 стол: что можно, что нельзя, таблица

Стол № 5 – это специально разработанная восстанавливающая система питания, включающая лечебную диету, которая оказывает оздоравливающее действие на здоровье человека, страдающего от болезней желчевыводящей системы и печени.

Следовательно, корректно подобранный план питания помогает избежать рецидивов заболеваний и облегчает общее состояние пациента. Стол № 5 поможет организму легче справляться с недугами, снимет болевые ощущения и оздоровит организм, выведет лишнюю воду, уменьшив отеки. Разработанные меню и таблица диеты 5 стол на неделю, позволит узнать что можно, а что нельзя кушать в определённое время. Это очень важный аспект оздоровления организма.

Что такое диета 5 стол?

Диету разработал профессор М. И. Певзнер. Он заметил, что смена питания на более правильное, облегчает болезненные ощущения пациентов при разнообразных болезнях. Данная диета подразумевает использование определенных продуктов и полный запрет или ограничение вредных. Певзнер разработал пятнадцать оздоровительных систем, которые ориентированы на разные болезни. Все это диеты подходят пациентам с определенными диагнозами, у каждой из них есть свой порядковое значение. Первый вопрос, который возникает у людей, что можно, а что нельзя кушать по диете 5 стол после операции, как пользоваться таблицей и так далее. Все это будет рассказано в статье

Суть питания заключается в значительном снижении жиров (не полном), вместе с тем, повысив поступление углеводов и белков, поэтому совсем исключены продукты. Также исключается пища, которая может способствовать вздутию и тимпанию. Диету Стол № 5 используют при таких заболеваниях, как:

хронический холецистит (не во время рецидива) и холецистит (в период ремиссии);
гепатит С, но только при консультации с врачом, который даст разрешение;
нарушения в работе печени, если отсутствуют серьезные проблемы;
образование камней в почках.

При таких заболеваний особенно необходимо полноценное, правильное питание, чтобы обеспечить поступление витаминов и других полезных веществ в организм пациента. Такая диета обеспечивает правильное функционирование печени и желчных путей, что крайне необходимо для поддержания здоровья. Когда следуешь диете, наступает быстрое уменьшение болезненных ощущений.

Нужно придерживаться прописанного диетой списка пищи. И для предотвращения рецидивов болезни стараться не выходить за рамки назначенного лечения. Таблица диеты 5 стол помогает при гепатите С, подобрать меню и выбрать продукты, что можно, что нельзя употреблять в еду и другие аспекты.

Читайте также:

Что можно?

К данным продуктам относятся разнообразные виды пищи:

овощные культуры (огурцы, томат, свёкла, квашеная капуста, болгарский перец, репчатый лук, морковь) – в любом виде, кроме жарки;
макаронные изделия и крупы (манная, овсянка, гречка и рис, паста);
супы (Овощные, без мяса, либо на втором, третьем бульоне, а также фруктовые супы с включением макарон или лапши);
птица (филе курицы без шкуры, избегать жирных частей);
мясная продукция (крольчатина, нежирные вырезки свинины и баранины, говядина, индейка);
филе рыбы, морские крабы, кальмары, моллюски и так далее;
кефир, молоко, творог, сметана;
яйца в любом своем виде;
все натуральные соки должно быть с минимальным показателем кислоты, также рекомендуются травяные отвары;
растительное и сливочное масла (как добавка).

Все данные продукты необходимы для функционирования организма, страдающего от гепатита, холецистита или желчевыводящих путей. Придерживаясь нужного списка можно помочь пациенту облегчить течение болезни, а также улучшить работу желудка. Чтобы не усугублять проблемы со здоровьем, необходимо вывести из рациона некоторые продукты. И не забывать, что при заболеваниях, когда назначают Стол № 5, следует ограничивать потребление и после прохождения диеты запрещенных составляющих.

Что нельзя?

При питании по диете Стол № 5 после операции и других недугах, нужно использовать таблицу, в которой расписано что можно, а что нельзя кушать. В дальнейшем вам это сильно пригодится. Несмотря на то, что овощи, фрукты рыба являются здоровыми продуктами, при определенных условиях их крайне не рекомендуется употреблять. Из своего рациона необходимо исключить такие продукты:

все приготовленные блюда должны быть без острого перца, приправ, горчицы, кетчупа или майонеза;
любое жирное мясо рыбы или животного происхождения рекомендуется исключить;
копченый сыр;
сократить количество бобовых в своем рационе, нельзя кушать кукурузу и перловку;
кремовые торты, шоколад, не рекомендуется употреблять;
алкогольные и кофейные напитки;
супы, которые имеют в своем рецепте жирные бульоны или зажарку;
капусту, редьку, грибы, редис, также нельзя кушать.

На самом деле, что касается овощей, то исключаются только те, что вызывают метеоризм и вздутие. Это очень легко проверить по таблице. Врачи, работающие с пациентами, ответственно подходят к процессу восстановления организма и рекомендуют придерживаться именно таких правил.

Все что нужно знать – это всего лишь набор продукты, которые можно кушать. В остальном вас никто не ограничивает.

Данные продукты необходимо вывести полностью или свести к минимуму из рациона при соблюдении стола № 5. Употребление таких продуктов может усугубить течение болезни, а также вызвать боли и дискомфорт. А также сделать бесполезным медикаментозное лечение и предыдущее верное применение диеты.

Правильное питание для ребенка

Заболеваниям печени, желчнокаменных путей подвержены как взрослые, так и дети. Зачастую причинами этого является несбалансированное питание. В этом случае необходимо медикаментозное лечение, а также смена системы питания ребенка. Стол № 5 идеально подходит для облегчения течения болезни, и при дальнейшем выздоровлении. Зная наименование разрешенных продуктов, родители легко могут составить меню питания.

Важно помнить, что питание должно быть полноценным, разнообразным и вкусным, ребенок не должен чувствовать недостаток каких-то продуктов. Необходимо исключить мороженое, торты, шоколад, чипсы и газированную воду, стараться заменить вредную пищу, которую любят дети, более полезной альтернативой. Удобнее всего вместе с ребенком придерживаться одного и того же питания, так можно избежать еще и психологической травмы.

Для совсем маленьких пациентов необходимо перетирать мясо, овощи, фрукты и многие другие продукты, так как это будет способствовать более качественному усвоению пищи, и, соответственно, улучшению состояния ребенка. В идеале принимать только свежие и вареные овощи, не забывать добавлять в рацион фрукты и ягоды. Ребенок должен получать все нужные для роста витамины, минералы и питательные вещества.

Основные разрешенные и запрещенные продукты совпадают, как у детей, так и взрослых. Также, как и сами принципы диеты. Поэтому важно запомнить главные правила и списки пищи.

Способы приготовления пищи

Важно не только то, чем питается пациент, но и то, как готовит пищу. Она не должна быть горячей или, наоборот, очень холодной, только теплая пища. Важен и способ приготовления блюда. Категорически запрещено обжаривать на растительном масле, разрешены только свежие, варенные, приготовленные на пару, запеченные или тушеные продукты. Ни в коем случае не добавляйте в пищу перец, специи и прочие приправы. Это может негативно сказаться на вашем здоровье.

Необходимо придерживаться и правила, что питание должно быть частым и небольшими порциями, то есть дробным, питаться нужно в одно и то же время, приучиться к режиму в питании, не делать большие перерывы между приемами пищи. Также исключать грубую и жилистую пищу, либо перетирать ее терке.

В блюдах уменьшить применение соли (примерно до 10 граммов в сутки), это поможет лучше вывести лишнюю воду и предотвратить появление отеков. Удобнее всего заранее спланировать меню на несколько дней вперед, это поможет предотвратить нарушение диеты, а также даст возможность заготовить все продукты заранее. Приведенная таблица по диете 5 стол указывает что можно, что нельзя кушать при холецистите. Важно понимать, что любое заболевание требует правильного питания, в противном случае вы не сможете добиться успехов.

Срок лечения по диете Стол № 5 составляет в среднем от одной недели до полутора месяцев и зависит от состояния пациента, особенностей болезни и рекомендаций врачей. А также корректному следованию предписаний. Поэтому не торопитесь радоваться первым улучшениям, диету необходимо пройти до конца, так как состояние может усугубиться при неправильном соблюдении диеты. Тем более что в ней есть все необходимые организму витамины и питательные вещества.

Примерный недельный план питания

Разработанное специалистами меню и таблица диеты 5 стол с легкостью знакомит человека с тем, что можно, что нельзя ему кушать. Для удобства в статье приведено питание, которого нужно придерживаться на протяжении целой недели. Такой режим гарантирует выздоровление и профилактику желудочно-кишечных заболеваний и других недугов. Самое важное выполнять все требования строго придерживаясь, правил.