Личи: польза и вред для здоровья

Поговорим сегодня о личи и о его пользе и вреда для здоровья человека. Личи - это фрукт, который произрастает в тропическом климате. Он не большого размера и имеет округлую форму. По - другому данный фрукт называют - "китайской сливой".

Популярен этот экзотический фрукт в Китае и в странах Юго - восточной Азии, где по сути и выращивают его.

Его аромат очень напоминает сладкие цветочные нотки. Употребляют в основном исключительно в свежем виде, но бывает, и используют в кулинарии и в виноделии. В своем составе этот экзотический фрукт имеет много витаминов и полезных веществ. Личи очень популярен в России из - за своих полезных свойств и недорогой стоимости.

В чем заключается богатый состав личи?

Польза и вред личи для здоровья напрямую зависит от его состава. Большую популярность данный фрукт имеет у народов Азии. Его состав очень разнообразен, особенно таким витамином, как С. По содержанию данного витамина личи, можно сравнить с лимоном. Так как, содержание его одинаково в этих фруктах.

Также в своем составе экзотический плод имеет полный набор витаминов группы В. Особенно важен для организма витамин В4, так как он отвечает за работоспособность мозга и печени в организме человека.

Помимо всего сказанного, в плодах содержится фолиевая кислота, витамин А и К, Е, РР.

Из элементов в нем находятся, такие вещества, как:

Калий;
Фосфор;
Медь;
Марганец;
Цинк;
Кальций.

Из всех фруктов, личи стоит на первом месте по составу, оставляя позади себя такие овощи и фрукты, как: киви, помидоры, сливы, яблоки и бананы.

Полезные свойства личи

Рассмотрим, какими полезными свойствами обладает личи, и при этом не наносит ни какого вреда для организма.

Итак, с какими недугами поможет справиться данный плод:

Снижается уровень холестерина в крови, за счет чего происходит чистка крови от вредных веществ;
Улучшает работу желудочно - кишечного тракта;
Рекомендуется принимать, тем кто страдает от нехватки такого элемента в крови, как железо;
Улучшает работу сердечно - сосудистой системы;
Улучшает работу почек и печени;
Применяют при лечении органов дыхательной системы;
Улучшают мозговую деятельность;
Является тонизирующим средством;
Придает энергии организму;
Уменьшает риск развития раковых клеток и разрастание опухолей;
Оказывают укрепляющее действие на сосуды;
Нормализует водно - солевой баланс в организме;
Оказывает увлажняющее и смягчающее действие на кожу. Тем самым придают ей естественный блеск и красоту;
Оказывает омолаживающий эффект, как изнутри, так и снаружи;
Замедляет процесс старения.

Интересные статьи:

Кому противопоказано употреблять личи?

Личи может не только быть полезным, но и нанести вред для организма. При каких обстоятельствах употреблять данный экзотический фрукт запрещено, или не рекомендовано:

При индивидуальной непереносимости различных составляющих данного плода;
При проявлении аллергических реакций;
Если имеются повреждения слизистой оболочки рта. В том числе и проявление различных заболеваний;
Детский возраст до 3 лет.

Нельзя употреблять вместе с другими фруктами. Либо только его, либо другие плоды.

Как правильно употреблять личи?

Несмотря на то, что фрукт имеет второе название - китайская слива, то при этом слабительными свойствами она не обладает. И с древних времен, из источников говорится, что употреблять плоды можно в любом количестве.

Однако говоря про детей, то педиатры не советуют давать ребенку больше 100 грамм продукта в сутки. Так, как при чрезмерном употреблении может появится вздутие и скопление газов в кишечнике.

Для взрослых, как таковых ограничений нет, но переедать плоды, также не стоит. Особенно запомните тот факт, что есть вместе с продуктами содержащие в своем составе крахмал или муку высшего сорта, не рекомендуется. Даже если вы все таки и попробуете личи с вышеперечисленными продуктами, то кроме, как повышенного газообразования и вздутия ничего не произойдет.

Лишний вес и экзотические плоды

Теперь немного поговорим о калорийности данного фрукта. В 100 граммах продукта содержится 76 Ккал, а в 1 шт примерно 20 Ккал.

В данном случае личи принесет исключительную пользу и без вреда для организма человека. Включая их в свой рацион питания, вы обеспечите нормальную работу ЖКТ, и насытите свой организм полезными элементами и витаминами, которые так необходимы человеку, который сидит на диетах.

Для того, чтобы нормализовать водно - солевой баланс в организме, можно приготовить следующий отвар.

Необходимо:

Свежую кожицу от личи;
Вода кипяченая.

Чистую кожу, залить горячей водой, накрыть и дать настоятся в течение 30 минут. Такой отвар следует употреблять по 1/4 стакана перед приемом пищи.

Основные правила выбора и хранения плодов

На территорию Российской Федерации плоды привозят из Китая. А, как вы сами понимаете, это не близкий путь. Поэтому, чтобы личи приносило только пользу и не оказывало ни какого вреда на организм, необходимо очень тщательно осматривать плоды при покупке.

Для правильной транспортировки должна быть температура не ниже одного и не выше шести градусов. Если данный температурный режим сохранен, то только тогда плоды можно сохранить до 1 месяца. Если же их хранить при комнатной температуре, то уже через несколько дней они начинают портиться.

Для того, чтобы не купить некачественные плоды, необходимо:

Осмотреть сами плоды, перед тем, как положить их в корзинку;
Если ягода свежая и спелая, то цвет ее кожурки будет красноватого цвета, если же плод уже старый (переспевший) - то коричневый;
По внешнему виду, кожурка должны быть цельной, не мягкой. Если же на ней имеются различные морщинки, или какие - то гнилые части, то от покупки данного продукта лучше отказаться.

Употребить купленные плоды лучше сразу же, поэтому эксперты рекомендуют в большом количестве данный экзотический фрукт не покупать. Потому что употребить его лучше всего в течение 5 дней со дня покупки.

Если же не получается съесть сразу же, тогда плоды можно хранить при температуре холодильника, не больше одного месяца. Но, обязательно нужно обратить внимание на дату сбора. Вот от нее и необходимо отсчитывать 30 дней.

Выращивание личи в домашних условиях, основные советы

Как, уже говорилось, выше, плоды экзотического фрукта произрастают в субтропическом климате, поэтому вырастить в домашних условиях будет не так - то и просто. Взрослое дерево может быть от 20 до 30 метров высоту, это еще один из отрицательных факторов с которыми можно столкнуться.

Для того, чтобы вырастить личи с максимальной пользой и без вреда для организма человека, необходимо знать несколько основных правил:

В первую очередь, нужно сделать сухой климат для дерева. Если в помещении будет влажность, то само растение не будет приносить плодов.
Способ размножения используется вегетативный, то есть от дерева берут вегетативную часть и высаживают ее отдельно;
При правильно созданных климатических условиях само растение начинает давать плоды на 6 год, если использовался вегетативный способ, если же выращивание происходило из семени, то только на десятый.

Как же можно вырастить личи из косточки, с пользой и без вреда для организма? Рассмотрим несколько правил:

Берем ткань хлопчатобумажную и смачиваем ее в чистой водичке. Заворачиваем в нее кость, и убираем в теплое недоступное место. Не забывайте о том, что ветошь должна быть постоянно влажной.
Как только кость набухла, ее можно садить в земельку. Для посадки лучше всего использовать кислую и дренированную почву, не забываем время от времени поливать удобрениями.
Полив следует осуществлять водой, которая отстоялась в течение двое суток. Время от времени рекомендуется рыхлить почву, вокруг посаженной косточки. Это требуется для того, чтобы кислород проникал внутрь почвы.
Еще один важный из моментов, удобрять рекомендуется только тогда, когда уже появился росток.
Также, не стоит часто поливать растение водой, иначе оно просто погибнет. Садить его сразу же в большой горшочек не рекомендуется, лучше всего его пересаживать по мере роста. В течение двух лет, рекомендуется сделать подрезку дерева, тем самым придать ему некую форму.
Прогнозировать про цветение и будут ли плоды, очень сложно. Но, не попробовав вырастить личи, вы об этом не узнаете.

Использование экзотических плодов в кулинарном искусстве

Личи очень хорошо используют в кулинарии, это и блюда восточной кухни, компоты, добавляют в мороженное, делают желе, различные напитки, в том числе и алкогольные, добавляют в соусы или маринады.

Если урожайность фрукта очень высока, то помимо всего выше перечисленного плоды подвергают сушке, называют их - "орехи личи". Почему именно такое название? Потому, что сверху плод очень твердый и немного сморщенный, а внутри него мягкая мякоть и косточка.

Из плодов получается отличный сироп, который производят исключительно в Китае. Добавлять такой сироп можно в любое блюдо и напиток. Если на упаковке вы обнаружили, что производят его в Европе, то такой продукт не рекомендуется покупать, так как в его составе кроме воды, еще и содержится большое количество красителей и консервантов.

Рассмотрим несколько рецептов, в которые входит такой экзотический плод, как личи:

Рецепт №1 “Десерт ассорти”

В данный рецепт входят самые вкусные и полезные экзотические фрукты, в том числе и личи (польза и вред для здоровья читайте в статье).

Необходимо:

инжир - 100 гр;
киви - 100 гр;
манго - 80 гр;
виноград - 0,1 кг;
свежие финики - 60 гр;
папайя - 1 штука;
дыня - 200 гр;
арбуз - 250 гр;
сок апельсиновый свежевыжатый - 40 мл;
плоды личи - 130 гр;
сок лимона - 40 мл;
орех грецкий (очищенный) - 30 гр.

Инструкция по приготовлению:

Инжир помыть под водой и нарезать на 4 равные части по вдоль.
Киви вымыть и очистить от кожурки. Нарезать на кругляши толщиной 2 - 3 миллиметра.
Финики вымыть и удалить косточку, которая располагается внутри.
Папайю помыть и очистить от кожицы, нарезку произвести тонкими полукольцами.
Плоды личи промыть и удалить косточку.
Ананас помыть и очистить от частей, которые не пригодны в пищу. Нарезать в виде маленьких долек.
Манго помыть, очистить и удалить косточку. Нашинковать не крупными ломтиками.
Дыню и арбуз нарезать не крупными кусками.
На подготовленное плоское блюдо выложить поочередно все фрукты (слоями).
Приготовить заправку, которая состоит из сока лимона и апельсина. Орехи предварительно размолоть в блендере или кухонном комбайне. Смешать все перечисленные компоненты.
Залить готовым вкусным соусом десерт. Накрыть его и убрать в прохладное место на 30 минут. После подавать на стол гостям.
Приготовленный по данному рецепту десерт, содержит в себе личи, который приносит исключительную пользу и ни какого вреда для организма.

Рецепт №2 "Десерт на основе мороженного и плодов личи"

Если в доме есть морожеенница, то приготовить мороженное с личи не составит ни какого труда.

Необходимо:

плоды личи - 0,9 кг;
тростниковый сахар - 0,25 кг;
сок ананаса - 500 мл;
сок лимона - 100 мл;
пищевой желатин - 20 гр.

Поэтапная инструкция приготовления:

Плоды экзотического фрукта помыть и очистить от кожурки и косточки, которая располагается внутри.
В отдельную чащу высыпать пищевой желатин, и залить его 50 мл холодной чистой водой.
Сок полученный из свежих лимонов (50 мл) немного разогреть в микроволновой печи, выложить в него разбухший желатин и сахар.
Вторую часть сока лимона смешать с соком ананаса. Очищенные плоды соединить с жидкостью.
Влить сахарно - желатиновую смесь в специальную емкость для приготовления мороженного.
Установить емкость с содержимым в аппарат, который изготавливает мороженное и дальше действовать по инструкции.
Нет ничего вкуснее, приготовленного мороженного из личи для пользы и без вреда здоровья, собственными руками и в домашних условиях.

Рецепт №3 "Десертик"

Необходимо:

ананас- 1 кг;
клубника свежая - 150 гр;
плоды личи - 150 гр;
ром белый - 60 мл;
пудра сахарная - 20 гр.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

Ананас помыть под водой. Разрезать его на 2 части, и вырезать мякоть, которая находится внутри. У вас должно получиться 2 лодочки. Мякоть нарезать на небольшие кусочки.
Клубнику помыть и убрать несъедобные части, если таковые имеются;
Плоды личи помыть, удалить косточку.
В подготовленную чащу уложить все нарезанные продукты.
Следом стоит приготовить вкусный сироп. В отдельную миску вылить ром и добавить пудру. Размешать до полного растворения.
Подготовленные фрукты полить сладким сиропом и перемешать аккуратно. Накрыть и убрать в прохладное место на пол часа.
В чистые лодочки выложить готовую смесь. Вот какая необычная и оригинальная подача блюда с личи, которое приносит только пользу и никакого вреда для здоровья.

Рецепт №4 "Печеньки"

Личи можно не только добавлять в различные десерты, напитки или мороженное, а еще к примеру и в выпечку. Только много данного угощения съедать за один раз не рекомендуется, так как может появиться вздутие и повышенное газообразование.

Необходимо:

мука высшего сорта - 0,5 кг;
тростниковый сахар - 0,2 кг;
маргарин "Щедрое лето" - 0,2 кг;
куриное яйцо - 0,25 кг;
разрыхлитель или сода - 5 гр;
личи в сиропе - 1 банка.

Поэтапное описание работы:

Перед тем, как начать приготовление необходимо достать маргарин на стол, чтобы он разогрелся до комнатной температуры. Затем выложить в чащу и при помощи вилки размять, ввести аккуратно сахар и продолжить растирать.
Ввести яйца, муку перемешанную с разрыхлителем и вымешать его.
При помощи скалки раскатать готовое тесто в тонкий пласт. Разделить на равные части в форме квадрата.
В середину каждой такой формы уложить по одному плоду, и придать изделию форму шара.
Противень застелить пергаментной бумагой, и выложить готовые изделия в виде веточки винограда. Готовое изделие смазать взбитым желтком.
Духовой шкаф разогреть и выстроить температуру 220 градусов. Установить противень с содержимым и произвести выпечку. По времени, на данное действие примерно затратится 20 минут.
Вот и все печенье с личи приготовлено с пользой и без вреда для здоровья.

Рецепт №5 "Витаминный салат"

Приготовим салат, который полностью состоит из витаминов и полезных веществ.

Необходимо:

маракуйя - 4 шт;
тростниковый сахар - 0, 14 кг;
отфильтрованная вода - 200 мл;
манго - 150 гр;
плоды личи - 200 гр;
карамболь - 1 шт.

Поэтапное описание работы:

Маракуйю вымыть и разрезать на 2 равные части. Протереть через мелкое сито мякоть. Выложить в кастрюлю и добавить сахар и воду, размешать. Нагревать при среднем нагреве и довести до кипения.
Манго помыть и очистить и нарезать на небольшие кубики.
Плоды личи помыть и удалить внутреннюю косточку.
Карамболь разрезать на 12 равных частей.
Все остальные продукты добавить в кастрюлю, в которой нагревали маракуйю. Продолжаем варку на среднем нагреве в течение 7 минут.
При помощи шумовки достать фрукты. Сироп продолжить варить, он должен приобрести густой вид.
В креманки выложить ягоды, и залить их готовым сладким и вкусным сиропом.
Вот и все необычный и вкусный десерт из личи полностью готов, употребляя его вы принесете себе только пользу и никакого вредя для здоровья.

Рецепт №6 "Необычные блинчики"

Плоды личи можно не только употреблять в сыром виде, но и к примеру добавить их в блины.

Необходимо:

мука пшеничная высшего сорта - 0,15 кг;
поваренная соль - 5 гр;
Яйцо куриное - 50 гр;
один желток;
молоко из кокоса - 1,5 стакана;
масло подсолнечное - 80 мл;
папайя - 100 гр;
маракуйя - 100 гр;
манго - 100 гр;
плоды личи - 100 гр;
натуральный мед - 40 гр;
для украшения несколько листиков мяты.

Пошаговое описание по работе:

Муку высыпать в чашу вбить яйцо, желток и молоко 1/2 часть. Размешивать стоит очень медленно, постепенно вливая оставшуюся жидкость. В конце влить масло. Тесто должно иметь единую консистенцию, без комков. Если не получается избавиться от них, то лучше взбить тесто миксером.
Закрыть готовую смесь крышкой и убрать в прохладное место на пол часа.
Переходим к приготовлению начинки. Все фрукты помыть и очистить, у некоторых видов вырезать косточку. Нарезку осуществить тонкой соломкой. Ввести мед и все размешать.
Выпечку блинов производить на сковороде с антипригарным покрытием, с двух сторон до образования золотистой корочки.
Готовые теплы блины разложить по ровной поверхности, разделить всю начинку и свернуть в форме кирпичиков.
Подавать на индивидуальной тарелке, на порцию идет 2 блина, а украсить листиками мяты, выложив их поверх.

Стоимость личи в разных областях РФ

Стоимость фрукта личи варьируется от 90 до 900 рублей за килограмм, для получения наибольшей пользы достаточно съедать и 200 грамм, и тогда вреда для организма не будет.

Еще на территории Российской Федерации у многих поставщиком есть своя система скидок. Рассмотрим на одном из примеров:

При покупке до 4 кг плодов - стоимость за 1 кг будет составлять 90 рублей;
При покупке от 5 кг до 14 - стоимость равняется 80 рублей за 1 кг;
От 15 кг до 49 кг свежего личи - цена за 1 кг равна 70 рублей.

Цена напрямую будет зависеть от покупаемого объема. Чем больше партия закупки, тем меньше стоимость за 1 килограмм. Также цена может зависеть, как от сорта, так и от страны, в которой произрастают плоды.

Самое главное, прежде чем, купить фрукт убедитесь в том, что у продавца имеются все сертификаты качества. Ну и конечно же, не стоит забывать о самых главных и важных показателях при выборе фрукта, которые описывались в сегодняшней статье.

Употреблять такой фрукт, как личи просто необходимо. Ведь, именно, в плодах экзотических растений содержаться столько витаминов и полезных веществ, сколько нет в других фруктах. Введя в свой рацион китайскую сливу, вы сможете сделать свое питание куда более разнообразней, чем оно было и личи принесут только пользу без вреда для вашего здоровья, если конечно не злоупотреблять им . Оно будет не только вкусным, но и полезным. Благодаря этим плодам, можно перейти полностью на правильное питание, которое будет полностью сбалансированным, особенно это касается тех, кто следит за своим весом.