Что можно приготовить из тыквы

Что приготовить из тыквы интересует многих хозяек, особенно, если урожай в этом году просто поражает своими размерами. Чаще всего таким вопросом задаются на Хэллоуин – популярный праздник, символом которого уже давно стала сочная оранжевая тыква.

И пусть вы уже вырезали Джека – фонаря, у вас осталось огромное количество сочной мякоти. Не выкидывать же её?

Что касается индейцев, которые первыми культивировали этот овощ, то из тыквы они делали вяленые коврики и жарили её ломтики прямо на костре, на открытом огне. Когда на материке появились люди из Европы, они срезали верх у тыквы, наполняли её молоком и медом, пряностями и запекали прямо в золе.

Вообще, прежде чем задаваться вопросом, что можно приготовить из тыквы, нужно знать, что из себя представляет этот продукт. Тыква на 90% состоит из обычной воды, однако, в ней все же огромное количество каротина и витаминов, клетчатки. Кроме того, тыква заключает в себе ничтожно мало калорий, так что вы можете готовить из неё многие блюда, не опасаясь за стройность своей фигуры.

Вообще, на сегодняшний день встречается немногим больше, чем 50 сортов тыквы. Тыква может расти практически повсеместно, исключение могут составлять лишь полюса. Путь по цвету, виду и форме все тыквы отличаются друг от друга, но по вкусу они очень похожи.

Если вы не знаете, что приготовить из тыквы и столкнулись с этим продуктов впервые, то не стоит пугаться. Дело в том, что из тыквы можно приготовить все то же самое, что вы делаете из кабачков цукини, патиссонов. Из тыквы можно приготовить и выпечку. И десерт, и прочие блюда – рагу и суп, и многое другое. Если вы будете готовить из тыквы десерт, то нужно помнить о том, чем меньше тыкву вы возьмете, тем более сладкой она окажется.

Что приготовить – не слишком сложный вопрос, однако почти любой рецепт начинается с того, что тыкву нужно тщательно очистить. Чистить тыкву совсем несложно. Сначала вам нужно отрезать у тыквы концы, порезать её на две половины, а после ложкой почистить тыкву от семян. Их можно не выбрасывать, а посушить. Тыквенные семечки очень полезны и вкусны. После нужно очистить ножом мякоть от кожуры, а уже саму кожуру нужно готовить так, как будет указано в выбранном рецепте.

Вы можете приготовить из тыквы семечки:

Нужно взять свежие семечки тыквенные и замочить их на час в холодной воде. После семечки нужно прополоскать хорошенько, а воду слить. На противне разложите семечки в один слой, а после прогрейте духовку приблизительно до 150 градусов. Пеките семечки, пока они не станут золотистые – около получаса. После семечки нужно посыпать солью и подавать к столу.

Что приготовить из тыквы на Хэллоуин

Приготовьте тыквенный суп с пряностями:

Нужно взять одну небольшую луковицу и пожарить её на растительном масле, предварительно мелко порезав. Также нужно поджарить один зубчик чеснока и чайную ложку корня имбиря натертого. Также обжарьте один килограмм тыквы. Тыкву предварительно стоит порезать мелкими кусочками. Поперчите, посолите по вкусу. После все нужно залить одним литром бульона, и варите примерно полчаса, пока не приготовится. После нужно сделать из супа пюре. Пюре нужно ещё раз кипятить и после подать со сметаной, сухариками и кинзой. Получается очень вкусно.

Что приготовить из тыквы? Конечно, тыкву по-гречески:

Тыкву нужно порезать небольшими кусочками и пожарить на масле оливковом с чесноком и перцем красным с солью. После нужно добавить немного томатного пюре, чеснока, а также свежего или сушенного базилика. Тушите, пока тыква не станет полностью мягкой. Это блюдо можно подать как самостоятельно, а можно на гарнир к мясному блюду. По желанию украсьте маслинами и зеленью, свежими томатами.

Салат из запеченной тыквы:

Вам нужно взять две чашки тыквы, заранее порезанной кубиками, и разложить равномерно по противню. Слегка обрызгайте все оливковым маслом и посыпьте перцем черным. Пеките полчаса при 180 градусах.

После путь все остынет. Возьмите 100 – 80 грамм оливок и порежьте их, также порежьте 80 грамм сыра фета кубиками и листья орегано – не менее трех столовых ложек. Все осторожно перемешайте, и подавайте, заправив соком лимона и солью.

Что приготовить из тыквы на ужин? Приготовьте чудесные оладьи:

Для этого один стакан кефира вы должны перемешать с яйцом куриным, солью и 250 граммами муки. Добавьте около 150-200 грамм тыквы свежей, потертой на крупную терку. Перемешайте все аккуратно. Разогрейте сковороду и ложкой выкладывайте тесто. Подавайте такие оладьи горячими или же в холодном виде со сметаной.

Также вы можете приготовить вкусную тыкву под молочным соусом:

Вам для этого нужно взять килограмм тыквы и пожарить. Для этого нужно тыкву положить на сковородку и залить не слишком густым молочным соусом, далее нужно посыпать тыкву двумя столовыми ложками сухарей, промазать их маслом и запекать в духовке. Для того, чтобы сделать соус. Вам нужно взять 40 грамм масла сливочного и растопить в духовке, досыпать к нему столько же муки и перемешать. Вылейте в сковородку пол литра молока. Посолите и поперчите, перемешивайте и доведите до кипения. Подержите пару минут, пока все не загустеет.

Что приготовить из тыквы, если кроме тыквы нет больше ничего? Можно просто запечь тыкву в духовке – получается очень вкусно:

Нужно просто разрезать тыкву на две половинки, а после почистить её от семечек и волокон. Семечки не выкидывайте, после приготовите из них что-нибудь. Положите в невысокую форму срезом вниз две половинки тыквы. Накройте её фольгой. Нужно печь тыкву при 190 градусах около 1,5 часа. После нужно подождать, пока тыква остынет, мякоть достать и порубить или размять. Посолите, добавьте немного специй, и можно подавать.

Что приготовить из тыквы в микроволновой печи? Да любое блюдо:

Тыкву нужно разрезать на две половинки, почистить от семечек и волокон. После нужно в микроволновой печи готовить тыкву на самой большой мощности. На каждые полкило тыквы приходится по семь минут запекания. Иногда переворачивайте тыкву, чтобы она пропекалась равномерно.

Также тыкву вы можете готовить и на плите:

Нужно порезать её пополам и почистить хорошенько. Порежьте на небольшие кусочки и положите в кастрюлю залейте тыкву водой. Пусть закипит, а после варите до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Эти кусочки должны остыть, а после порубите все блендером в пюре.

И несколько фактов про тыкву для самых любознательных:

• Тыква относится к тому же семейству, что и огурец.
• Тыква растет везде, кроме полюсов.
• Тыква пришла к нам из США.
• В США традиция вырезать фонари из тыквы пришла из Ирландии.
• Есть около 50 видов тыквы.
• Самая маленькая тыква может весить полкило, зато сама большая - до 250 кг.
• Если тыквенный фонарь сморщится. Вы всегда можете его замочить в воде, но без свечи.
• Есть ещё и белые, зеленые и синие тыквы.
• Самая большая тыква весила 513 килограмм.

Тыквы – очень полезные растения. Ими лечат ожоги, ими избавляются от глистов. В этой статье приведены далеко не все рецепты блюд, которые вы можете приготовить из тыквы. Не сомневайтесь и готовьте, такие блюда вам принесут только пользу и смогут быстро разнообразить ваш повседневный стол.