Диетический суп с овощами и зеленью

Диетический суп с овощами и зеленью.

Рецепт рассчитан: на 4 порции

Время приготовления: 20 минут

Время варки: 1 час 15 минут

Уровень сложности: легкий

Калорийность: 62 ккал

 Ингредиенты:

2 лука-порея

1 морковь

1 стебель сельдерея

3 помидора

1 кабачок

1 луковица

2 столовых ложки нарезанной зелени (петрушка, зеленый лук, базилик)

1 столовая ложка нежирной сметаны

соль, перец.

Способ приготовления диетического супа с овощами зеленью:

1)      Вымойте и почистите морковь и кабачок, а затем  порежьте их небольшими кусочками.

2)      Порежьте помидоры.

3)      То же самое проделайте с луком-пореем, репчатым луком и сельдереем.

4)      Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды, вскипятите ее и положите в нее нарезанные ингредиенты. Варите 1 час на медленном огне.

5)      Посыпьте измельченной зеленью.

6)      Разлейте суп по тарелкам, добавьте столовую ложку сметаны, перец, соль.

Приятного аппетита!